היסטריה בעולם הקולינריה החרדי: משתה הבשרים שמשגע את המגזר מגיע לעין חמד

אם יצא לכם לשמוע בימים האחרונים על חגיגת בשרים מסתורית ומלהיבה בלב היער, אתם ממש לא לבד. טרנד קולינרי חדש ומסעיר כובש בסערה את המגזר החרדי ומציג קונספט מהפכני שטרם נראה כמותו בארץ: משתה מלכים יוקרתי של בשרים מעושנים ונתחי פרימיום בשיטת "אכול כפי יכולתך", לצד בירה ויין חופשיים ללא הגבלה - והכל תחת כיפת השמיים באווירה פסטורלית ומכשפת בלב יער עין חמד העתיק ליד ירושלים.

האירוע הייחודי, עם בשרים בכשרות מהודרת של בד"ץ הגר"ש מחפוד, מציע סטנדרט חדש לחלוטין של הגשה ואסתטיקה המקפיד על רמה אחת מעל כל מה שהכרתם. המשתתפים באירועים הקודמים מספרים על חוויה בלתי נשכחת: "הייתי בהרבה מקומות ואני אוהב בשר, אבל כזה שפע מטורף ואווירה מדהימה לא ראיתי בחיים".

אש, עשן ונתחי שף בבטן האדמה

התפריט היוקרתי משלב בין שיטות צלייה מסורתיות לטכניקות מודרניות סביב אש גלויה ומעשנות. במרכז הערב יוגשו נתחי עילית שטופלו במומחיות, ובהם פיקניה מעושנת במשך 12 שעות במעשנת אקליפטוס ייחודית, שפונדרה נימוחה בבישול אסאדו לצד תפוחי אדמה לוהטים מהמדורה וצ'ימיצ'ורי טרי, וגולת הכותרת - שוק טלה עסיסית המוגשת על מצע פריקי פרסי עשיר בירוקים וברוטב תמר הינדי, המבושלת בשיטה עתיקה בתוך בור בישול עמוק שנחפר בבטן האדמה.

עוד לפני הבשרים, האורחים ייהנו מקובנה חמה באפייה מסורתית ומגוון סלטים מעוצבים כמו טרטר פילה בקר בנוסח קוריאני ורוסטביף סינטה משובח. את הערב יחתמו קינוחי מדורה מיוחדים, מרשמלו על הגחלים, בקלאווה אותנטית וקפה שחור בפינג'אן המבושל ישירות על האש.

לחצו כאן לשריין את המקומות האחרונים מסביב למדורה >>

הקומזיץצילום: יח"צ

הופעה חיה של שימי וויס ומני כהן לאור המדורה

לצד החוויה הקולינרית המלכותית, הערב מביא איתו חיבור מוזיקלי נדיר ומרגש במיוחד. ביום חמישי הקרוב, ערב ראש חודש אלול, יעלו על הבמה בלב היער ענקי הרגש והשירה שימי וויס ומני כהן. השניים יובילו קומזיץ סוחף של שירי נשמה וניגוני דבקות. השילוב בין הבשרים המעושנים, כוס היין המשובחת והשירה המשותפת לאור המדורה יוצר אווירה מדהימה שאי אפשר לתאר במילים.

מחיר השקה מיוחד המקומות האחרונים בהחלט נסגרים!

בעוד שאירוע אקסקלוסיבי מסוג זה מתומחר בדרך כלל בסכומי עתק, במסעדת "קומזיץ" החליטו לבוא לקראת הקהל ומציעים מחיר השקה מיוחד של 350 ₪ בלבד לסועד - הכולל את כל משתה הבשרים והסלטים ללא הגבלה, יין ובירה חופשיים, וכניסה מלאה להופעה.

בשל הביקוש המטורף והרצון לשמור על חוויית בוטיק איכותית ואינטימית, מספר המקומות סביב המדורה מוגבל ביותר. נכון לרגע זה, נותרו מקומות אחרונים בהחלט לערב המיוחד שיתקיים ביום חמישי הקרוב, ל' אלול (13.8). אל תפספסו את ערב הקיץ המדובר ביותר במגזר!

לחצו כאן לשריין את המקומות האחרונים מסביב למדורה >>