מתכון לכעכים מתוקים עם שומשום

מתכון לכעכים מתוקים עם שומשום / אסתי

המצרכים לכעכים מתוקים עם שומשום:

כ-40 עוגיות

• 2 ביצים בגודל L
• ½ כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 4 כפות מיץ תפוזים
• 1 כפית גרידת לימון
• ½ כוס שמן
• 6 כפות שומשום
• 2½ כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה

אופן ההכנה לכעכים מתוקים עם שומשום:

1. בקערה טורפים בעזרת מטרפה ידנית את הביצים, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את מיץ התפוזים, גרידת הלימון, השמן והשומשום ומערבבים לאחר כל הוספה.
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד.
4. הבצק המתקבל יהיה רך ודביק מאוד, אך לא נוזלי.
5. מעבירים חלק מהבצק לשקית זילוף וגוזרים פתח בינוני. מזלפים עיגולים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-14 דקות, או עד שהכעכים מזהיבים קלות.
7. מצננים ומגישים.

בהצלחה רבה ובתיאבון!