מתכון לדג מושט על המנגל עם שום לימון ועשבי תיבול

מתכון לדג מושט על המנגל עם שום לימון ועשבי תיבול / נועם זיגדון

המצרכים לדג מושט על המנגל עם שום לימון ועשבי תיבול:

מתאים ל-4 דגי מושט שלמים

​למרינדה:

• ​1/2 כוס שמן זית
• 6 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח

למילוי:

• ​½ צרור כוסברה קצוץ דק
• ½ צרור פטרוזיליה קצוצות דק
• 4 גבעולי טימין
• גרידת לימון
• ​1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

​אופן ההכנה לדג מושט על המנגל עם שום לימון ועשבי תיבול:

1. ​בקערה מערבבים הייטב את כל חומרי המרינדה עד לקבלת רוטב אחיד
2. ​מורחים את הדגים ברוטב מכל הכיוונים ומעסים אותם היטב
3. בקערה מערבבים הייטב את כל מצרכי המילוי
4. ​חותכים חריץ בבטן הדג ומכניסים פנימה את תערובת המילוי
5. מניחים על המנגל וצולים במשך כ-6 עד 7 דקות מכל צד ישירות על הגריל המשומן עד שהדג משחים
6. מגישים חם ומתענגים על כל ביס

בהצלחה רבה ובתאבון