מתכון ללחמניות מתוקות לראש השנה

מתכון ללחמניות מתוקות לראש השנה / מירב מלכה

המצרכים ללחמניות מתוקות לראש השנה:

• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 1 כוס סוכר
• גרידת לימון מחצי לימון
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה ללחמניות מתוקות לראש השנה:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחילים לוש עד לקבלת בצק אחיד
2. מכסים את הבצק בניילון ומגבת ומתפיחים במשך שעה
3. יוצרים כדורים בגודל בינוני ומעל כל כדור מניחים עוד כדור בצק קטן
4. בעזרת מספריים גוזרים את העיגול הקטן ויוצרים לו קצוות כדי לקבל צורה של כתר.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים פעם נוספת במשך כרבע שעה.
6. מברישים בביצה טרופה ומפזרים סוכריות צבעוניות או שומשום
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים במשך כ 13 דקות או עד שהן משחימות ואפויות.

בהצלחה רבה ובתאבון