מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
נשנוש חגיגי
מתכון לקוויאר צ'יה ביתי על קרקר פריך וקרם שמנת
קרקר פריך עם קרם שמנת, בצל ירוק ו״קוויאר״ צ'יה שחור ומבריק בהכנה ביתית. מנה מרשימה שנראית כמו קוויאר אמיתי! כמה מרכיבים פשוטים, לילה במקרר והרבה סטייל וקיבלתם נשנוש חגיגי ומפתיע שכולם ירצו לטעום
- נועם זיגדון
- כ"ה אלול התשפ"ו
קוויאר צ'יה על גבינת שמנת וקרקר צילום: נועם זיגדון
מתכון לקוויאר צ'יה ביתי על קרקר פריך וקרם שמנת / נועם זיגדון
המצרכים לקוויאר צ'יה ביתי על קרקר פריך וקרם שמנת:
מצרכים לקוויאר:
- 3 כפות זרעי צ'יה שחורים (שלמים)
- 1 דף אצת נורי
- ½ כוס מים חמים
- 2 כפות רוטב סויה כהה של מזרח ומערב
- 1 כפית שמן שומשום - מזרח ומערב
- ½ כפית מלח ים
- 2 טיפות מיץ לימון (אופציונלי)
להגשה:
- קרקרים עגולים ופריכים
- גבינת שמנת 30%
- בצל ירוק קצוץ דק-דק
אופן ההכנה לקוויאר צ'יה ביתי על קרקר פריך וקרם שמנת:
הכנת הקוויאר צ'יה צילום: נועם זיגדון בשיתף מזרח ומערב
- גוזרים את דף הנורי לחתיכות קטנות ומכניסים לתוך קערה, שופכים מעל את המים החמים ומשהים 10 דקות לריכוך
- מעבירים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת נוזל חלק וכהה, מוסיפים את רוטב הסויה, שמן השומשום המלח והמיץ לימון ומערבבים היטב
- מוסיפים את זרעי הצ'יה לנוזל מערבבים היטב במשך דקה, כעבור 5 דקות מערבבים שוב למניעת גושים
- מעבירים לצנצנת סגורה ומכניסים למקרר ללפחות 8 שעות (מומלץ ללילה) לקבלת פנינים תפוחות ומבריקות.
אופן הגשה:
- מזלפים פרח גבינת שמנת במרכז כל קרקר בעזרת שקית הזילוף והצנתר
- מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ מעל הגבינה.
- מניחים תלולית מבריקה של קוויאר הצ'יה השחור במרכז ומגישים!
בהצלחה רבה ובתאבון
תגובות
{{ comment.number }}.
הגב לתגובה זו
{{ comment.date_parsed }}
{{ comment.num_likes }}
{{ comment.num_dislikes }}
{{ reply.date_parsed }}
{{ reply.num_likes }}
{{ reply.num_dislikes }}
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות