משרד הבריאות משנה את המלח בישראל - זה הרכיב שיוסף אליו

משרד הבריאות הודיע היום (שלישי) על קידום תקנות שיחייבו את העשרת מלח השולחן בישראל ביוד, על רקע נתונים המצביעים על שיעורים גבוהים של מחסור ברכיב התזונתי בקרב האוכלוסייה. לפי הסקרים הלאומיים, 62% מילדי בתי הספר נמצאו עם מחסור ביוד.

היוד נחשב לרכיב חיוני לתפקודה התקין של בלוטת התריס, האחראית בין היתר על ייצור הורמונים המשפיעים על תהליכים שונים בגוף. בנוסף, ליוד תפקיד משמעותי בהתפתחות התקינה של המוח, ולכן למחסור בו עלולות להיות השלכות בריאותיות.

במסגרת המהלך מתכנן משרד הבריאות להוסיף 30 מיליגרם יוד לכל קילוגרם של מלח שולחן. על פי ההערכות, העשרה זו תתרום לתזונה היומית כ-45 מיקרוגרם יוד, המהווים כ-30% מהצריכה היומית המומלצת.

התקנות צפויות להיכנס לתוקף בתוך כשנתיים לכל המאוחר, לאחר השלמת הליכי החקיקה והיערכות הגורמים הרלוונטיים בשוק.

במשרד הבריאות מדגישים כי מבחינת הציבור לא צפוי שינוי בהרגלי צריכת המלח בעקבות המהלך. כמו כן, לא צפויה עלייה במחיר מלח השולחן הנמצא בפיקוח, והוספת היוד אינה צפויה להשפיע על טעמו.

במשרד הבהירו כי העשרת המלח אינה מהווה המלצה לצרוך כמות גדולה יותר של מלח. הציבור מתבקש להמשיך ולצרוך מלח בהתאם להרגליו הנוכחיים, כאשר המטרה היא להוסיף יוד למלח שכבר נצרך.

ראש שירותי בריאות הציבור, פרופ’ סיגל סדצקי, אמרה כי העשרת מלח ביוד היא כלי ותיק ומבוסס בתחום בריאות הציבור, שנועד להתמודד עם מחסור ביוד באוכלוסייה. לדבריה, המהלך נועד לאפשר לציבור לקבל את הרכיב החסר באמצעות שינוי פשוט במוצר הנמצא בשימוש יומיומי.