קלים להכנה וטעימים בטירוף: מתכון למאפינס פיצה

מתכון למאפינס פיצה / נועם זיגדון

המצרכים למאפינס פיצה:

כמות: 12- 10 מאפינס

לבלילה:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כפית אורגנו יבש או תבלין פיצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס חלב
• 2 ביצים L
• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות רסק עגבניות או רוטב פיצה מוכן

לתוספות וערבוב:

• 150 גרם גבינה צהובה / מוצרלה מגוררת (אפשר לשלב)

תוספות שאוהבים:

• זיתים קצוצים, תירס, פטריות קצוצות, או פתיתי בולגרית

אופן ההכנה למאפינס פיצה:

1. מחממים תנור ל - 180 מעלות ומשמנים היטב תבנית שקעים
2. בקערה 1 מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, האורגנו, המלח והפלפל.
3. בקערה נפרדת טורפים את החלב, הביצים, השמן ורסק העגבניות עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוזגים את תערובת הרטובים לתוך הקערה של היבשים ומערבבים רק עד שהקמח נבלע (ערבוב יתר יפגע באווריריות)
5. מוסיפים כ-3/4 מכמות הגבינה המגוררת ואת התוספות שנבחרו (זיתים/תירס/פטריות) ומקפלים בעדינות לתוך הבלילה.
6. יוצקים את הבלילה לשקעים עד כ-3/4 מגובה השקע מפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת וקצת אורגנו למראה מושלם
7. אופים כ-20–22 דקות, עד שהמאפינס זהובים ויציבים

בהצלחה רבה ובתאבון