פראיירים רק מתחלפים: המוצרים שמחירם זינק בסופר

הקניות בסופר התייקרו משמעותית בארבע השנים האחרונות. מחקר חדש של פרופ' איתי אטר והדוקטורנטית עדי עומר מאוניברסיטת תל אביב, שבחן סל קבוע של 80 מוצרים בכ 700 סניפים, מצא עליות של עד כ 20% במחיר הסל מאז ספטמבר 2022.

ההתייקרות הבולטת ביותר נרשמה בשוקולד פרה חלב של עלית. בסופרים השכונתיים זינק מחיר חפיסה של 100 גרם מ 5.21 שקלים ל 9.26 שקלים, עלייה של 77.9%. ברשתות הדיסקאונט נרשמה עלייה של 57.6%.

גם מוצרים מוכרים נוספים התייקרו בחדות. בורקס גבינה מעדנות התייקר בסופרים השכונתיים בכ 31%, קפה נמס טייסטר'ס צ'ויס בכ 26% ואורז יסמין של סוגת התייקר ברשתות הדיסקאונט בכ 18%.

גם בין הרשתות נמצאו פערים משמעותיים. בשופרסל דיל זינק מחיר הסל ב 22.7% בתוך ארבע שנים, ובשופרסל אונליין נרשמה עלייה של 24%. לעומת זאת, ברמי לוי עלה הסל ב 10.3% והיא נותרה הרשת הזולה ביותר מבין הרשתות שנבדקו, ואחריה יוחננוף.

החוקרים טוענים כי התייקרות תשומות, חשמל, מים, דלק ומסים אינה מסבירה לבדה את העליות. לדבריהם, היחלשות העיסוק הציבורי ביוקר המחיה אפשרה לחברות להעלות מחירים ביתר קלות. פרופ' אטר הזהיר כי ללא טיפול ממשלתי והגברת התחרות, הציבור ימשיך להרגיש את ההתייקרויות בקופה.