ב5 דקות הכנה: מתכון למאפינס פיצה מושלמים בקלי קלות

מתכון למאפינס פיצה מושלמים בקלי קלות / נועם זיגדון

המצרכים למאפינס פיצה מושלמים בקלי קלות:

מצרכים ל-12-10 מאפינס

לבלילה:

•  2 כוסות קמח לבן
•  1 שקית אבקת אפייה
•  ½+1 כפית אורגנו יבש
• 1 כפית תבלין פיצה
•  1/2 כפית מלח
•  1/4 כפית פלפל שחור
•  1 כוס חלב
•  2 ביצים L
•  1/4 כוס שמן
•  ½+2 כפות קטשופ או רוטב פיצה מוכן

לתוספות וערבוב:

•  150 גרם גבינה צהובה / מוצרלה מגוררת (אפשר לשלב)

 תוספות שאוהבים:

• זיתים קצוצים / תירס / פטריות קצוצות / פתיתי בולגרית

אופן ההכנה למאפינס פיצה מושלמים בקלי קלות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית שקעים
2. בקערה 1 מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, האורגנו, המלח והפלפל.
3. בקערה נפרדת טורפים את החלב, הביצים, השמן ורסק העגבניות עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוזגים את תערובת הרטובים לתוך הקערה של היבשים ומערבבים רק עד שהקמח נבלע (ערבוב יתר יפגע באווריריות)
5. מוסיפים כ-3/4 מכמות הגבינה המגוררת ואת התוספות שנבחרו (זיתים/תירס/פטריות) ומקפלים בעדינות לתוך הבלילה.
6. יוצקים את הבלילה לשקעים עד כ-3/4 מגובה השקע מפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת וקצת אורגנו למראה מושלם
7. אופים כ-15-20 דקות (תלוי בגודל התבנית) עד שהמאפינס זהובים ויציבים

בהצלחה רבה ובתאבון