מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.
שלמות בכל ביס
מתכון לעוף ותפוחי אדמה בתיבול טוסקנה
עוף בתיבול טוסקנה, עסיסי ורך מבפנים עם מעטפת שחומה וקריספית מבחוץ, לצד תפוחי אדמה זהובים, בצל מקורמל ושום ארומטי. כל הסוד הוא במרינדה עשירה ובאפייה איטית שמעניקה לכל ביס טעם עמוק וממכר - מנה חגיגית ומפנקת שכל המשפחה תאהב!
- נועם זיגדון
- ח' חשון התשפ"ז
עוף ותפוחי אדמה בתיבול טוסקנה צילום: נועם זיגדון / AI
מתכון לעוף ותפוחי אדמה בתיבול טוסקנה / נועם זיגדון
המצרכים לעוף ותפוחי אדמה בתיבול טוסקנה:
- 6-8 כרעיים / שוקיים / ירכיים
- 6-8 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לרבעים
- 3-4 בצלים חתוכים לרצועות רחבות
- 6-8 שיני שום
למרינדה:
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות תערובת תבלין טוסקנה
- ½ כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית שטוחה שום גבישי
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- ½ כף שטוחה מלח
אופן ההכנה לעוף ותפוחי אדמה בתיבול טוסקנה:
הכנת העוף צילום: נועם זיגדון
- בקערה מערבבים את השמן זית, תבלין טוסקנה, פפריקה, שום גבישי, פלפל שחור והמלח
- בקערה גדולה מניחים את העוף, תפוחי האדמה, הבצל והשום.
- שופכים מעל את המרינדה ומעסים היטב את העוף ותפוחי האדמה מכל הצדדים ומסדרים בתבנית
- מכסים את התבנית עם המכסה או בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ומהדקים הייטב
- מכניסים לתנור שחומם מראש על-200 מעלות (טורבו או חום עליון-תחתון) למשך שעה ו-15 דקות.
- מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-20–25 דקות עד שהעוף מקבל צבע שזוף משגע ותפוחי האדמה רכים וזהובים בקצוות.
בהצלחה רבה ובתאבון
תגובות
{{ comment.number }}.
הגב לתגובה זו
{{ comment.date_parsed }}
{{ comment.num_likes }}
{{ comment.num_dislikes }}
{{ reply.date_parsed }}
{{ reply.num_likes }}
{{ reply.num_dislikes }}
הוספת תגובה
לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות