מתכון לקרמבו ביתי - הכי טעים שתכינו

מתכון לקרמבו ביתי - הכי טעים שתכינו / אסתי

המצרכים לקרמבו ביתי - הכי טעים שתכינו:

• 1 חבילת עוגיות אוראו

למילוי:

• 3 חלבונים L
• 3/4 כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• תמצית טעם קפוצ'ינו

לציפוי:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 1 כף מטבעות חמאת קקאו או 3 כפות שמן

אופן ההכנה לקרמבו ביתי - הכי טעים שתכינו:

1. בסיר קטן מניחים חלבונים סוכר וסוכר וניל ו מערבבים מעט
2. מניחים את הסיר בתוך סיר נוסף מעט יותר גדול שבתוכו מעט מים (בן מארי)
3. מערבבים בלי הפסקה על להבה נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין
4. מעבירים לקערת מיקסר את מסת החלבונים
5. מקציפים היטב היטב עד לקבלת קצף לבן מבריק ויציב .
6. מוסיפים לקצף מעט תמצית טעם קפוצ'ינו (אפשר גם בלי תמצית טעם לטעם ונילי)
7. מזלפים מהקצפת על עוגיות האוראו ומכניסים להקפאה של שעתיים לפחות

לציפוי:

1. ממיסים שוקולד וחמאת קקאו
2. מעבירים לכוס וטובלים את הקרמבו הקפוא בשוקולד המומס .
3. רצוי להגיש קפוא

בהצלחה רבה ובתאבון