חוקרים בבריטניה: השווארמה - סכנה לבריאות
בדיקה שנערכה במאות דוכני שווארמה, גילתה רמות קיצוניות במיוחד של מלח, קלוריות ושומן רווי. מנת שווארמה בפיתה, ללא סלט ורטבים, מכילה בממוצע כ-1,000 קלוריות
- נחמה גרינברג, בחדרי חרדים
- ד' שבט התשס"ט
- 1 תגובות
סכנה בריאותית. שווארמה צילום: באדיבות המצלם
האם השווארמה מסוכנת? לפחות לפי בדיקה שנערכה בבריטניה מתברר שכן. הבדיקה, שנערכה במאות דוכני שווארמה, גילתה רמות קיצוניות במיוחד של מלח, קלוריות ושומן רווי, והכתירה רשמית את השווארמה כאיום בריאותי של ממש.
לפי הבדיקה, מנת שווארמה ממוצעת בפיתה, ללא סלט ורטבים, מכילה בממוצע כ-1,000 קלוריות. מנה כזו כוללת 98 אחוז מצריכת המלח היומית המומלצת לאדם. שווארמה אחת מכילה 65 אחוז מצריכת השומן היומית המרבית המומלצת לגבר, ו-89 אחוז מזו המומלצת לאישה.
בכל הנוגע לשומן רווי, מנת השווארמה הממוצעת מכילה 98 אחוז מהצריכה היומית המותרת לגבר, ו־148 אחוז מהצריכה המותרת לאישה.
מבצעי המחקר, שבדקו 494 דגימות של מנות שווארמה מ-76 אזורים שונים בבריטניה, נדהמו לגלות דוגמאות קיצוניות במיוחד: מנת שווארמה שהכילה 1,990 קלוריות, מנה שהכילה 277 אחוז מסך כמות המלח היומית, ומנה שכללה שומן רווי בשיעור של 346 אחוז מהכמות היומית המרבית המומלצת - שווה ערך לכוס וחצי מלאות בשמן בישול.
הוספת תגובה
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות