1. עמוד הבית
  2. נשים
  3. אוכל

כך נראות לחמניות "שומפיצה" של בטי רפאל

את המתכון המקורי לקחה בטי מענת איפרגן בקבוצת אמהות מבשלות כשר - תחת השם 'אצבעות גבינה' • אצל בטי הן הפכו ללחמניות שום פיצה, או בקיצור המיוחד שלה, שומפיצה
בטי רפאל, ט"ו סיון תשע"ו 21/06/2016 16:29

לחמניות בטי

מתכון ללחמניות שמתחסלות במהירות - ראו הוזהרתם.

החומרים:

חצי קילו קמח.
1 כפית מלח.
1 כף שמרים.
1 כפית שום גבישי.
2 כפות שמן זית.
כוס וחצי חלב פושר (כוסות מדידה לא חד פעמי).

ההכנה:

מעבדים לבצק אחיד ונותנים לתפיחה של חצי שעה במקום חמים, אני שמתי בתנור פתוח 90 מעלות.
מרדדים את הבצק וחותכים לרצועות של 5 ס"מ רוחב.

מילוי:

לילדים - קטשופ ורצועות גבינה צהובה וזיתים.
לגדולים יותר - רצועות גבינה צהובה , גבינה משולשת וזיתים.
סוגרים את אצבעות הגבינה - ומניחים על תבנית כשהתפר פונה אל התבנית שלא יפתח באפיה.

ציפוי:

50 גרם חמאה מומסת.
3 כפות שמן זית.
כף שום גבישי.
מערבבים את הכל ומברישים.
זורים למעלה :
מעט מלח גס.
וצ'ילי - למי שאוהב חריף.

עם מברשת לחלות מברישים את אצבעות הבצק ומכניסים לתנור בחום 180 עד שמזהיב מעט מוציאים ושוב מברישים ומכניסים שוב לתנור לדקה –שתיים להזהבה







הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.
  1. אין על בטי רפאל!!!  

    רבקי ש.

  2. אמא שלי, אין עלייךךךךךךךך  

    נהוראי רפאל

  3. מושששששלם!!!!  

    עדי ר.