1. עמוד הבית
  2. נשים
  3. אוכל

מחפשים גיוון? שקשוקה לא שגרתית

לכל מי ששובר את הראש בניסיון לשנות או לגוון קצת את תפריט ארוחת הערב הרגילה, שרוצה לפנק עם ארוחת בוקר שווה או סתם ליהנות מאוכל טוב, שפית יפית שנבי עם מתכון לשקשוקה לא שגרתית שווה במיוחד
שפית יפית שנבי, י"ט אייר תשע"ח 04/05/2018 10:31

שקשוקה, צילום: שפית יפית שנבי



שקשוקה לא שיגרתית:

6 עגבניות
6 שיני שום
1 גמבה אדומה
1 גמבה צהובה
כוס עלי פטרוזיליה
1/4 כוס שמן זית
מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה
מעט סוכר
1 חציל
5 ביצים

אופן הכנה:

קולים את החציל בתנור ומוציאים את הבשר שלו
מחממים קלות את השמן במחבת
חותכים לרצועות את הירקות כולל השום ומטגנים קלות
מרסקים את העגבניות בפומפייה או סלייסר
מוסיפים למחבת
מתבלים
חותכים את החציל הקלוי ומפזרים מלמעלה
מרתיחים על אש בינונית 15 דקות
שוברים ביצים פנימה
מפזרים את עלי הפטרוזיליה
מרתיחים על אש גבוהה עוד 7 דקות
ומגישים ליד פיתות טריות.





הוסף תגובה

תגובות

אין לשלוח תגובה הכוללות דברי הסתה, דיבה וסגנון החורג מהטעם הטוב.