בני גנץ נולד בכפר אחים בשנת 1,959 להורים ניצולי שואה שעלו לארץ באוניית מעפילים, גורשו לקפריסין והיו ממקימי כפר אחים.
ב-1977 התגייס לחטיבת הצנחנים לגדוד הנח"ל המוצנח, התקדם במעלה הדרגות ובשנת 2011 פרש מצה"ל בדרגת אלוף לאחר ששר הביטחון אהוד ברק הודיע על מינוי של גלנט לתפקיד הרמטכ"ל. לאחר שמינויו של גלנט בוטל חזר גנץ והפך לרמטכ"ל ה-20 של צה"ל.
לאחר שחרורו מהצבא, מונה בספטמבר 2015 ליו"ר חברת ההייטק המימד החמישי.
ב-27 בדצמבר 2018 הודיע על הקמת מפלגה בראשותו בשם חוסן לישראל. סמוך להגשת הרשימות חבר ללפיד, יעלון ואשכנזי והקימו את מפלגת 'כחול לבן'.
הם התמודדו יחד בבחירות לכנסת ה-21, 22 ו-23 ולאחר הבחירות לכנסת ה-23 הצטרף גנץ לממשלת נתניהו יחד עם אנשי מפלגתו 'חוסן לישראל', מונה לשר הביטחון ולראש הממשלה החליפי ופירק את השותפות עם לפיד ויעלון.
גנץ מסר הצהרה בפתח ישיבת הסיעה ברקע פרישת סיעת תקווה חדשה: "ההחלטה היא ההחלטה של גדעון"
סיעת המחנה הממלכתי תתכנס לישיבת סיעה בכנסת לראשונה מאז הודיע השר גדעון סער על סיום שיתוף הפעולה
חבר הכנסת זאב אלקין מתקווה חדשה הסביר את הסיבות לפרישה של המפלגה מהמחנה הממלכתי
הטלטלה הפוליטית והמשמעויות שלה. לאן חותר סער בפרישתו מגנץ, והאם האחרון ידע או שמע זאת מהתקשורת
השר סער מקים מפלגה חדשה בשם "הימין הממלכתי" ודורש בנוסף מנתניהו להצטרף לקבינט המלחמה המצומצם
לקראת חודש הרמדאן ובצל המלחמה בעזה, השר בני גנץ פנה לאזרחי ישראל הערביים ואמר: "המלחמה שלנו איננה נגד האיסלאם". גנץ הוסיף: "נפעל ביד קשה מול מי שינסה לעורר פרובוקציות"
סקר חדש שפורסם מעלה כי נתניהו והליכוד לא נפגעו לאחר פרסום דו"ח ועדת החקירה לאסון מירון
הרשויות בבריטניה חששו ממבוכה דיפלומטית, ורצו להעניק למשלחת של השר בני גנץ שהגיע לביקור מדיני פרטי, חסינות מצווי מעצר ותביעות רשמיות בעת ביקורם. משרד החוץ הישראלי ללשכת גנץ כדי לקבל את כל הפרטים. כעבור כמה שעות אנשי משרד החוץ הישראלי מנתקים מגע
בלינקן אמר לגנץ: "אנחנו עוצרים את אירופה, בדגש על בריטניה, מלהטיל עיצומים בעניין חימושים נגד ישראל"
השר גנץ סיים הערב סבב פגישות מדיניות בלונדון עם בכירים בהם ראש ממשלת בריטניה. גנץ ציין את מחויבותה של ישראל להשלים את המשימה של מיגור חמאס
לפיד מסר הצהרה לאחר פרסום תוצאות דו"ח ועדת מירון | גנץ: "הדו"ח חייב להילמד בכל משרדי הממשלה"
שר החוץ הבריטי צפוי להעביר מסר לשר גנץ במהלך פגישתם היום כי "הסבלנות הבריטית אוזלת"
השגרירות בבריטניה קיבלה הוראה שלא לטפל בסידורי האבטחה של שר הביטחון והרמטכ"ל לשעבר
לשכת רה״מ דרשה באופן חריג לקיים תחקיר פנימי במשרד רה״מ בשאלה איך הוזמנו כרטיסי הטיסה לבני גנץ
הבית הלבן הודיע כי הממשל תומך בהגעת השר בני גנץ לוושינגטון, זאת למורת רוחו של ראש הממשלה
השר גנץ הגיע לביקור בן 3 ימים בארה"ב. השר גנץ יפגוש את סגנית הנשיא האריס ומזכיר המדינה בלינקן
מזכיר הממשלה יוסי פוקס, שלח מסרון ליועצת של השר בני גנץ ובו כתב לה מסר ולפיו "טיסת השר גנץ מאושרת"
ראש הממשלה בנימין נתניהו סרב לתאם מסרים עם השר גנץ בשיחתם ביום שישי על נסיעת השר לוושינגטון. בסביבת גנץ טוענים הערב שלשכת רה"מ אישרה את נסיעת השר לוושינגטון ורק מאוחר יותר נתניהו חזר בו
טיסת השר גנץ לוושינגטון ולבריטניה ללא אישור ראש הממשלה ממשיכה לעורר סערה בקואליציה וגם בתוך מפלגתו. השר סער מפתיע הערב בביקורת כלפיו
יו"ר ישראל ביתנו חה"כ ליברמן טוען כי הגיעה השעה לצאת לבחירות: "מצפה להודעה שהממשלה הזאת סיימה"