חזה עוף בטמפורה - ארוחה שכולם יאכלו עד הפירור האחרון

אצלי בבית זו אחת הארוחות המועדפות. 

טמפורה היא בלילת בצק שמגיעה מהמטבח היפני, ומוסיפה למאכלים כמו ירקות, חזה עוף וכדומה, קראנצ'יות וקריספיות עם נפח מטוגן וטעים.

בריא? אמנם זה לא נכלל בקטגוריית מאכלי על, אם כי לא שונה מצ'יפס או כל מאכל מטוגן אחר.

אז מה עושים? מכינים טמפורה:

החומרים:

1 כוס קמח תופח. אפשר להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף אבקת אפיה.

1/2 כוס קורנפלור.

1 כפית אבקת סודה לשתייה - לא חובה.

1 ביצה.

1 כוס משקה סודה או מים מאוד קרים.

מלח ופלפל לפי הטעם.

ההכנה:

מערבבים היטב את החומרים במטרפה, על מנת שלא ייוצרו גושים. מכניסים אל קערת הטמפורה חתיכות חזה עוף או ירקות שאתם אוהבים כגון פטריות, בצל, פלפל ועוד.

מכניסים לשמן עמוק למספר דקות עד לטיגון מלא.

אפשר להגיש ליד רוטב צ'ילי - זה מדהים.