ט' תשרי התשפ"ה
11.10.2024
מנה עיקרית חגיגית

מתכון לפרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים

מחפשים מתכון חגיגי ומוצלח למנה עיקרית לקראת חג הפסח? קבלו מתכון מיוחד של פרוסות צלי כתף המתבשלות ברוטב מתקתק עם ערמונים, פירות יבשים, בצלים וכרישה

מתכון לפרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים
פרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים צילום: שרה שבבו

מתכון לפרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים / שרה שבבו

המצרכים לפרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים:

  • נתח בשר צלי כתף
  • 3 בצלים קצוצים
  • 1 חבילת בצלצלי שאלוט שלמים ללא הקליפה
  • כרישה פרוסה
  • ראש של שום ללא הקליפה
  • 1/2 כוס צימוקים
  • 7 שזיפים מיובשים
  • ערמונים
  • 1 ענף טימין
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כף רכז רימונים
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 1/2 כפית בהרט
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט (לא חייב)

אופן ההכנה לפרוסות צלי כתף ברוטב ערמונים ופירות יבשים:

  1. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את פרוסות הבשר מכל הכיוונים, מוסיפים טימין, מלח ופלפל שחור, מכסים את הסיר ומבשלים במשך שעתיים על אש נמוכה, מכבים את האש ומקררים הייטב את הבשר
  2. מכניסים לקירור למספר שעות ורק לאח"מ ניתן לפרוס בקלות את נתח הבשר
  3. מחממים סיר רחב עם שמן זית ומטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את פרוסות הבשר, בצלי שאלוט, כרישה ושום ומוסיפים את יתר המרכיבים
  4. מוסיפים גם את התבלינים ומכסים במים רותחים רק עד גובה הבשר
  5. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים על אש קטנה במשך שעתיים וחצי (ניתן להעביר לאחר מכן להשחמה בתנור)

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון לצלי כתף כשר לפסח מתכון כשר לפסח מתכון למנה עיקרית מתכון בשרי

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.

art

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!

הוספת תגובה

לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות

תגובות

הוסיפו תגובה
{{ comment.number }}.
{{ comment.date_parsed }}
הגב לתגובה זו
{{ reply.date_parsed }}