מתכון לדג סלמון אפוי עם קוביות תפוחי אדמה

מתכון לדג סלמון אפוי עם קוביות תפוחי אדמה / אורלי מוסאי

המצרכים לדג סלמון אפוי עם קוביות תפוחי אדמה:
לסלמון:

• פרוסות דג סלמון (לפי כמות הסועדים)
• מעט שמן בתרסיס
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• תבלין לדגים
• שומשום לקישוט

לתפוחי האדמה:

• 1 בצל חתוך לקוביות
• תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• מלח
• פלפל שחור
• חוויאג'
• כורכום
• ½ כוס מים

אופן ההכנה לדג סלמון אפוי עם קוביות תפוחי אדמה:
הכנת הסלמון:

1. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים מעט שמן.
2. מניחים את פרוסות הסלמון בתבנית ומרססים אותם בשמן.
3. מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס ותבלין לדגים, ומורחים בעדינות על גבי הדג.
4. מפזרים שומשום לקישוט.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך כ-20 דקות, עד שהדג מוכן ומזהיב.

הכנת תפוחי האדמה:

1. מטגנים את קוביות הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומתבלים במלח, פלפל שחור, חוויאג' וכורכום.
3. מטגנים יחד מספר דקות לספיגת הטעמים.
4. מוסיפים חצי כוס מים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים ומוכנים להגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון