ללא אפייה, בריאה וממכרת: מתכון לעוגת שלווה שוקולד וטחינה מושלמת

מתכון לעוגת שלווה שוקולד וטחינה / אסתי

המצרכים לעוגת שלווה שוקולד וטחינה:

כוס מדידה: ח"פ לשתיה קרה

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1/3 כוס טחינה גולמית
• 1/3 כוס דבש
• 1/2 כפית נס קפה (אופציונלי)
• 3.5 כוסות שלווה מתוקה

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 1 כפית שמן
• 1 כפית טחינה גולמית
• 1/4 כפית נס קפה

לקישוט:

• 1/4 כוס נטיפי שוקולד לבן

אופן הכנה לעוגת שלווה שוקולד וטחינה:

1. ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים את השוקולד ומוסיפים שליש כוס טחינה, דבש וכפית נס קפה ומערבבים היטב עד לקבלת שוקולד חלק ואחיד.
2. מוסיפים לתערובת השוקולד - 3 כוסות שלווה אם יש צורך מוסיפים עוד חצי כוס, מערבבים היטב עש שהשלווה מצופה הייטב בתערובת השוקולד
3. יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק מישרים ומהדקים היטב בעזרת לקקן
4. מכניסים למקפיא למשך 15 דקות להתייצבות.

הכנת הציפוי:

1. ממיסים 100 גרם שוקולד מריר, מוסיפים כפית שמן ומערבבים הייטב
2. מוסיפים כפית טחינה ורבע כפית נס קפה ומערבבים הייטב לאיחוד
3. מורחים את ציפוי השוקולד על גבי העוגה הקפואה ומשטחים הייטב
4. ממיסים שוקולד לבן ומזלפים פסים על העוגה, בעזרת קיסם עוברים לרוחב הפסים ויוצרים קישוט
5. מכניסים למקפיא למשך כשעה להתייצבות מלאה
6. פורסים לחתיכות ומתענגים על כל ביס

בהצלחה רבה ובתאבון