הכי טעימה: מתכון לפסטה עגבניות שרי ובצל מקורמל

מתכון לפסטה עגבניות שרי ובצל מקורמל / אסתי

מצרכים לפסטה עגבניות שרי ובצל מקורמל:

• 1 חבילת פסטה
• 30 עגבניות שרי חצויות
• 2 כפות שמן 
• 2 בצלים חתוכים לרצועות
• מעט פלפל שחור גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית כורכום
• 1/2 כפית שום גבישי
• 1 כפית סילאן
• 1 כפית קורנפלור
• 1/3 כוס מים

אופן ההכנה לפסטה עגבניות שרי ובצל מקורמל:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים היטב
2. מחממים מחבת טפלון עבה ומוסיפים את השמן ממתינים לחימום ומוסיפים את רצועות בצל מטגנים עד להשחמה נאה
3. מוסיפים את חצאי העגבניות וצורבים על אש הכי גבוהה תוך כדי ערבוב תמידי בעדינות בכדי לא למעוך את השרי. עד שרואים שהשרי ממש צרובים היטב!
4. מנמיכים את הלהבה ו מוסיפים תבלינים - פלפל שחור גרוס, מלח, שום גבישי, מעט סילאן, כורכום, קורנפלור ושליש כוס מים, מערבבים הייטב ומביאים לרתיחה, מצמצמים נוזלים ורואים שהרוטב מסמיך מעט
5. מוסיפים את הפסטה המבושלת ו מערבבים היטב ובעדינות
6. מבשלים במשך כ 3 דקות נוספות תוך ערבוב איטי לקבלת טעמים.
7. מגישים ומתענגים על כל ביס

בהצלחה רבה ובתאבון