פשוט וקל: מתכון לחלווה ביתית ושברי פיסטוקים

מתכון לחלווה ביתית ושברי פיסטוקים / אסתי

המצרכים לחלווה ביתית ושברי פיסטוקים:

המידות לפי כוס ח"פ קרטון סטנדרטית

• 1 כוס סוכר לבן
• 1/3 כוס מים
• 2 שקיות סוכר וניל
• קורט מלח
• 1 כוס טחינה גולמית
• תמצית מי זהר (אופציונלי)

לקישוט: 

• פיסטוקים קלויים קצוצים

אופן הכנה לחלווה ביתית ושברי פיסטוקים:

1. בסיר קטן מכניסים סוכר, מים, וניל ומלח ומבשלים על אש בינונית במשך כ 5-7 דקות עד שנעשה סירופ סמיך
2. מוסיפים לתוך הסירופ את הטחינה ומעט מאוד תמצית מי זהר ומערבבים לאיחוד
3. מפזרים מעט פיסטוקים קצוצים בתבנית שקעים, ממלאים מעל מתערובת הטחינה ומיישרים הייטב.
4. מכניסים את תבניות הסיליקון למקפיא להתייצבות למשך שעה לפחות מוציאים מהמקפיא ומחלצים מתוך התבנית, מגישים ומתענגים .

בהצלחה רבה ובתאבון