משרד הבריאות של השר ליצמן מסביר על 'חזיר' ו'בייקון'

משרד הבריאות פרסם אתמול (ג'), הנחיות רשמיות בהקשר לצריכת בשר מעובד, כשבין היתר כוללים ההנחיות התייחסות לבשר חזיר ובייקון.

באתר משרד הבריאות ובהודעה לתקשורת, התייחס משרד הבריאות להוראות ארגון הבריאות העולמי וקבע כי יש למעט בצריכת בשר מעובד.

"בשר מעובד", הודיע משרד הבריאות, "כולל כל בשר שעבר שינוי בתהליכי המלחה, שימור, עישון ועוד. הכוונה כאן", מבהירה ההודעה, "לא רק לבשר בקר או חזיר אלא גם כבש, עוף, או הודו. דוגמאות כוללות נקניקיות הודו, עוף ובייקון בשר כבוש ועוד".

ארגון הבריאות העולמי, קבע כי הבשר סווג כעלול לגרום לסרטן בבני אדם, בעיקר סרטן המעי הגס, הלבלב וסרטן בלוטת הערמונית.

על רקע זה ההמלצות הינם לא להרבות באכילה בשר מעובד ולא יותר מ 1-2 מנות לחודש של בשר מעובד.ולא יותר מ 1-2 מנות בשבוע בשר לא מעובד.

עוד ממליץ משרד הבריאות, לגוון את מקורות החלבון ולהעשיר את החלבונים בחלבונים מהצומח כגון קטניות ודגנים מלאים – (עדשים, אפונה, חומוס, פול, לוביה, שעועית ועוד) לפחות פעמים בשבוע.

מומלץ לאכול בשר ממקורות שונים: עוף, דגים, בקר, דלי שומן. ולהגביל את כמות הבשר המעובד הנצרכת על ידי האוכלוסייה בעיקר בקרב ילדים ללא יותר מפעם בחודש.

יש להגדיל צריכה של מזון טבעי כגון פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים , לחם מדגן מלא, מוצרי חלב דלי שומן, בשר, דגים ועוף דלי שומן ולהפחית ככל האפשר במזון מעובד.

ממשרד הבריאות נמסר כי מדובר בנוסח בינלאומי שמופץ כפי שהוא, בתרגום לכל העולם.

,
,

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!