דגים

מה יש בהם בדגים שהופך אותם באופן טבעי לפתיח מנצח? אולי זהו העושר הקולינרי, אולי מרקם בשרם העדין, או ה'כניעה' שלהם למאמצי התיבול. כך או אחרת, זו הזדמנות מצוינת להכיר פתיח נהדר לחובבי הדגים וגם לאלו שבדרך כלל לא • סולו קסום של קוביות סלמון בחרדל ודבש המעניקים ארומה מיוחדת ומעודנת, מצע ססגוני של ערוגת פלפל צבעונית ומקלות שקדים המשתלבים נפלא במרקם קראנצ'י מפנק • אל תפספסו

משרד החקלאות מפרסם את נתוני הצריכה של המאכלים הפופולאריים בראש השנה • הישראלי הממוצע צורך כ-19 ק"ג דגים בממוצע בשנה • לקראת החג עולה הצריכה הממוצעת של הדגים בכ-35% • בשנת 2017, צרך הישראלי הממוצע כ-15.8 ק"ג תפוחים

המנה הקלאסית שתמיד תבוא בטוב: מושט ברוטב אדום, חריף, עם גרגרי חומוס. רק לטבול את החלה ולהתענג. | מאיה הבלין עם מתכון מנצח של דג לליל שבת

איזה כיף זה לשבת מול הים. בעצם, איזה כיף זה לאכול ארוחה חלבית טובה. יודעים מה? איזה כיף זה לשבת מול הים ולאכול ארוחה חלבית טובה. | ביקורת מסעדות מאת מאיה הבלין

מקרה של מעשה חסד נדיר בבור פארק: בעל חנות דגים הציע לארח בחנות שלו את מתחרהו, שחנותו נשרפה

החודש הכי שמח בשנה הגיע,  ותוך כדי שירת "משנכנס אדר מרבים בשמחה" אתם יכולים להתפנק במנת דגים משמחת • מזלו של חודש אדר הוא דגים, ובמטבח של ריקוטה, המסעדה האיטלקית-חלבית הטעימה למהדרין בירושלים, חוגגים עם תפריט דגים מגוון ובשלל טעמים, תוספות מפנקות ומנות מפתיעות

מנת הדג המרוקאי החריף היא מנה ידועה ואהובה מאוד בבתים רבים בישראל. כך תכינו מנה כזו בלי מאמץ גדול – והיא תצא ממש נפלא

בית משפט השלום בירושלים הרשיע לאחרונה בתום הליך משפטי חנות אטליז בירושלים, על כך שעסקו בסחר ומכירת בשר כרישים בניגוד לחוק

לקראת ראש השנה מפרסם משרד החקלאות את כל הנתונים על צריכת הסימנים והעליה במכירות לקראת החג | נראה כי הציבור אוכל יותר דגים, יותר בשר ויותר רימונים אך לא קונה בהכרח יותר רימונים | לנתונים המפתיעים

ימים ספורים לפני שעם ישראל יסעד את סעודות החג, משרד הבריאות מפרסם אזהרה • ההמלצות שכדאי לכם לאמץ

לכבוד שבת חודש אלול: השף החרדי מציג את המתכון לדגים שירעידו לכם את הפה

החיזור אחר מאכלי חלב מלאי כל טוב והנחת דגש על אכילת דגים נוטפי מור, אינה צועדת יד ביד עם תחושת האבלות הנדרשת להימצא בימים אלו האסורים באכילת בשר

במזרח יבשת אפריקה שוכנת מדינת זנזיבר ובירתה זנזיבר סיטי - שהעיר העתיקה שלה מכונה סטון טאון • תעשיית הדגה בעיר פורחת ומשגשגת, וצלם פלאש 90 נתי שוחט מגיש גלריה מהשוק המקומי • וְיִדְגּוּ לָרֹב

'אקווריום ישראל', של גן החיות התנ"כי בירושלים, מציג את העולם התת ימי המרהיב • אם לא ביקרתם - לפחות תראו את הגלריה

מתכון שובח לקציצות דגים שכולם יאהבו - מומלץ לנסות בבית

הגברת חני להב מירושלים קנתה דג קפוא בסופר שעליו שלוש חותמות כשרות מהודרות. אך לחרדתה, היא גילתה בתוך השקית צמוד לדג זרוע של תמנון, דג טמא האסור לאכילה על פי ההלכה, כך דיווח העיתונאי יהודה שלזינגר ב'ישראל היום' • ומה הסיבה להתיר?

עובדי המטבח המרכזי של חברת עידית נדהמו לגלות בתוך מארזי הדגים הכשרים דג בלתי מזוהה ולא מוכר כדג כשר. הם הזעיקו מיד את המשגיח שהיה כבר במטבח עם פתיחתו בשעה מוקדמת ולאחר בדיקה זיהו כי מדובר בדג טרף מסוג קלמארי - סוג של סרטן ים

הרבה דגים בים: מתכון לארוחת דגים מושלמת

הגר"ח קניבסקי וגדולי הדיינים בירושלים ובבני ברק מתריעים במכתב מיוחד: "אסור לאכול דגים שלא נבדקו 'דג דג' שיש בהם סימני טהרה, ואין סומכין בזה על רובא או חזקה"

הכפר ג'סר א זרקא הממוקם סמוך לקיסריה, הוא היישוב הערבי היחיד בישראל השוכן לחוף הים • ככזה, מנצלים התושבים את המשאבים הטבעיים, וחלקם מתפרנס מתעשיית הדיג המקומית • כך זה נראה