י"ט אדר ב' התשפ"ד
29.03.2024

אוכל

פינוק לקיץ: כך תכיני גספצ'ו - מרק עגבניות קר

חברת "לגין", החברה הישראלית המתמחה בייצור קופסאות לשימורי מזון, מגישה גרסה קלילה ומהירה של מרק העגבניות הספרדי מאנדלוסיה • השימוש בירקות הטריים ובעגבניות המרוסקות מקצר את זמן ההכנה ושומר על הערכים התזונתיים • ניתן להגיש בכוסות שקופות או קערות אישיות

הילה פלאח 16.06.14

בשביל החלב: בלינצ'ס במילוי גבינה ופסיפלורה

לקראת חג השבועות מציג השף צ'רלי פדידה - המנצח על מטבחה של מסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב - הפקת מתכונים חלביים • כך תפארו את שולחן החג

הילה פלח, בחדרי חרדים 22.05.14

לא רק מצות • קשה לוותר? יש גם קוגל

קוגל ירושלמי כשר לפסח? • ריקי שושן מגישה לכם מתכון עתיק יומין שעבר במשפחתה מדור לדור • קוצר מחמאות סדרתי

ריקי שושן, בחדרי חרדים 14.04.14
4

טרנד הטבעונות: יתרונות וחסרונות

זה מקיף אתכם מכל עבר - 'טבעונות' • אתם לא בטוחים מה זה אומר והאם זה מתאים גם לכם? • ד"ר אסנת רזיאל פורשת לפניכם את היתרונות והחסרונות של "הטרנד הטבעוני"

ד''ר אסנת רזיאל, מנהלת רפואית מלב''י 30.12.13
2

חורף קר? אין כמו מרק קרם עגבניות

אין כמו החורף למרק חם • אסף רוטשילד, שף מסעדת טרנקווילה בתל אביב, והיועצת הקולינרית ג'סיקה הלפרין, עם מתכון למרק קרם עגבניות עם ריקוטה במרקם נימוח

תמי גיל, בחדרי חרדים 30.10.13

אורז עם נתחי בשר וירקות בסגנון בוכרי

'שף הדרך' משיקה מנה בשרית, בטעם ביתי, בעלת הרכב תזונתי מאוזן • אם את רוצה קצת להשקיע – קבלי את המתכון • באדיבות השף אילן צוירן

תמי גיל, בחדרי חרדים 18.10.13

כך תגווני את שלל סעודות החג • דבר השפית

חג. יום שישי. חג. הושענה רבה. שמחת תורה – שוב את מוצאת את עצמך חושבת איך לגוון את סעודות החג • שמרית גולדברג צפדיה, שפית הבית של "ניופאן גורמה", עם שני מתכונים מנצחים

תמי גיל, בחדרי חרדים 12.09.13

ממשיכים להכין דגים • מתכון מנצח של סביצ'ה סלמון

אלעד אמסלם, שף אלה רסטו בר, מגיש מתכון מבטיח לסביצ'ה סלמון בשילוב גוואקמולי וממרח פלפלים • ELLA הוא קומפלקס מסעדות כשר הממוקם בתוך מועדון הטניס עיר ימים, אל מול הים בנתניה

תמי גיל, בחדרי חרדים 16.08.13

מתכוננים עם מתכונים: דג עם אגוזים ושקדים

השף דדי כהן ממלון קיבוץ לביא מגיש מתכון מיוחד לקראת ראש השנה - מנת דג איכותית וטעימה • פילה סלמון בעלי סיגר, עם אגוזים ושקדים • שנפרה ונרבה כדגים

תמי גיל, בחדרי חרדים 13.08.13
2